Jornadas de análisis y peritaje de granos: una apuesta por la calidad y la transparencia en la comercialización
En Colombia, hablar de calidad de granos no es un asunto menor. Para 2025, solo en maíz, el país consumió alrededor de 9 millones de toneladas, y en soya cerca de 800 mil toneladas, dos materias primas fundamentales para la alimentación humana y animal, la agroindustria y distintos eslabones de la cadena productiva. Por eso, hablar de calidad no es referirse únicamente a una condición física del grano, sino a un elemento clave para la confianza comercial, la toma de decisiones y la competitividad de los sectores.
En este contexto, la Federación Nacional de Cultivadores de Cereales, Leguminosas y Soya (Fenalce) realizará durante el mes de julio cuatro jornadas de análisis y peritaje de granos en las ciudades de Bogotá (21 y 22 de julio), Medellín (23 y 24 de julio), Buga, Valle del Cauca (27 y 28 de julio), y Villavicencio (30 y 31 de julio).
Los espacios académicos, enfocados en los cultivos de maíz y soya, estarán dirigidos a productores, compradores, comercializadores, plantas de acopio y laboratoristas. Tendrán como propósito de actualizar y fortalecer los conocimientos sobre las prácticas de evaluación de calidad de estos granos, así como promover la correcta aplicación de los criterios técnicos de clasificación, la estandarización de los procesos de análisis y el intercambio de buenas prácticas entre los diferentes actores de la cadena productiva.
Las jornadas contarán con el liderazgo de la ingeniera agrónoma Analia Camuzzi, experta argentina con experiencia de más de 35 años en bolsas de comercio de granos y en la formación de peritos clasificadores en este país del cono sur. Es Co-Fundadora Docente de Agro Escuela Córdoba, Socia Gerente de Control de Calidad y Entregas SRL, Consultora y Asesora de Empresas en Argentina, Paraguay, Bolivia y Colombia.
Los interesados podrán inscribirse a estas jornadas en: https://acortar.link/mihYVn o para mayor información, al correo electrónico elopez@fenalce.co.
Intercambio técnico como herramienta para estandarizar procesos
Para Fenalce, fortalecer la calidad de los granos no depende únicamente de contar con normas técnicas; también exige que ese conocimiento llegue a quienes producen, comercializan, transforman y analizan los granos en el país. En ese sentido, jornadas como éstas se convierten en escenarios de actualización e intercambio de experiencias que favorecen una comprensión común de los criterios de clasificación y de las metodologías utilizadas para evaluar la calidad.
Así mismo, avanzar hacia procedimientos más estandarizados permite reducir diferencias de interpretación, brindar mayor respaldo técnico a los resultados y fortalecer la confianza entre los distintos actores de la cadena. Esto cobra especial importancia en la comercialización, donde parámetros como la humedad, las impurezas y los daños del grano inciden directamente en la forma en que un lote es valorado en el mercado.
Además, la evolución de los sistemas de producción, las exigencias de la industria y las dinámicas del mercado hacen indispensable mantener una actualización permanente de los conocimientos y de las herramientas de análisis. Por ello, Fenalce continúa en la consolidando una cultura de calidad basada en el conocimiento, la estandarización y la trazabilidad, como elementos esenciales para fortalecer la competitividad, la transparencia y la confianza en la cadena de cereales, leguminosas y soya en Colombia.
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